，待后再用竹片輕刮掉，切不可用銳器鏟刮
，以免損壞其外表光潔面
。使用幾個月后，若表面起一層細小的霧狀物
，可用軟布沾上中性去污粉輕擦
，再用水洗凈 ,用布揩干，涂上一層植物油膜
，在小火上燒烤干
，即可防止進一步生銹。
切忌用來煮煎中草藥
。中草藥成分復雜
，大都含有多種生物堿、有機酸等成分
，特別是在加熱條件下
，很難避免不與之發(fā)生化學反應(yīng)，而使藥物失效
，甚至生成某些毒性更大的鉻化物
，使不銹鋼餐具受損。因此
，不宜用其煮煎中草藥
。
用不銹鋼器皿最好配用電爐。因煤氣
、 液化氣和煤球爐等燃氣中含有硫
，燃燒后產(chǎn)生二氧化硫高溫水蒸汽
，兩者作用于鋼材上易生銹。
切忌用強堿性和強氧化性的化學藥劑洗滌
。為防止強電解質(zhì)與不銹鋼餐具中的某些成分起電化學反應(yīng)
，洗滌時切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑(如堿水、蘇打和漂白粉等)進行清洗
。
